-
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. -
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. -
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. -
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. -
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. -
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. -
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
yonfe
-
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. -
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. -
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. -
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
-
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
-
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. -
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. -
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
-
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. -
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. -
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. -
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
yonfe
-
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. -
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. -
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. -
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. -
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
-
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. -
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. -
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. -
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
-
Điểm cân bằng khác nhau theo từng khu vực trong game, khu trung tâm chịu được giá cao hơn khu ngoại ô. -
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. -
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
yonfe
-
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. -
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. -
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. -
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. -
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
-
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. -
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. -
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp. -
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. -
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc. -
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. -
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
yonfe
-
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. -
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.