Projects
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
game giá thị trườngCông thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Technician
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.