Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Không phải khách nào cũng thích cay. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Bản quyền 2007-2015 Thế Giới Trò Chơi Nhỏ
© Bạn Cùng Chơi