|
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể. 09-10 Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. Cổng Chơi Nhẹ Nhàng
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.game đặt cược Trung Hoa game miễn phí trực tuyến khuyến mãi Xóc đĩa