Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. 09-09 Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức. Góc Chơi Cuối Tuần
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.mẹo Slots Chắn di động cách chơi game cao thủ