Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều. Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Nhiều game nấu ăn giới hạn số bàn phục vụ cùng lúc theo cấp độ nhà hàng, mở rộng thêm bàn đòi hỏi kiếm đủ tiền nâng cấp. Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Trang trí tráng miệng khác món mặn. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất. Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
09-09
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
09-09
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
09-09
Sunday
09-09
